Deliciosas y picantes: Aprende a hacer una salsa roja con chile de árbol en minutos

La salsa es un elemento fundamental en muchas cocinas alrededor del mundo, ya que añade sabor y carácter a los platos. En Méico, las salsas picantes son parte esencial de la comida tradicional, y el chile de árbol es uno de los ingredientes más populares para crear salsas rojas intensas y sabrosas.

Aprenderás cómo hacer una deliciosa salsa roja con chile de árbol en pocos minutos. Descubrirás los ingredientes necesarios, los pasos a seguir y algunos consejos para darle tu toque personal a esta salsa picante. Si eres amante de los sabores fuertes y quieres añadir un toque especial a tus comidas, ¡sigue leyendo!

Qué es el chile de árbol y qué lo hace tan picante

El chile de árbol es una variedad de chile originaria de Méico y se caracteriza por su intenso sabor y un nivel de picante bastante elevado. También conocido como chile de arbolito, esta pequeña pero poderosa especia pertenece a la familia de los chiles Capsicum annuum y es ampliamente utilizado en la gastronomía meicana para brindarle ese toque de picante que tanto gusta.

Lo que hace al chile de árbol tan picante es su alto contenido de capsaicina, el compuesto activo responsable de la sensación de ardor. La capsaicina actúa sobre las células nerviosas de la boca y la piel, enviando señales de dolor al cerebro y generando esa sensación de calor intenso. Cuanto más alta sea la concentración de capsaicina en un chile, más picante será.

Además de su sabor picante, el chile de árbol también tiene un perfil de sabor único. Suele ser ligeramente ahumado, con notas dulces y terrosas que se complementan muy bien con otros ingredientes en diversas recetas.

Cómo hacer una deliciosa salsa roja con chile de árbol

Si eres amante de los sabores intensos y te gustan las salsas picantes, no puedes dejar de probar una salsa roja casera hecha con chile de árbol. Aunque puede resultar un poco picante para algunos paladares sensibles, con un equilibrio adecuado de ingredientes puedes lograr una salsa deliciosa y llena de sabor.

Te compartiremos a continuación una receta sencilla para que puedas preparar tu propia salsa roja con chile de árbol en cuestión de minutos:

1. Ingredientes:

• 20 chiles de árbol secos
• 2 tomates rojos
• 1 cebolla blanca
• 3 dientes de ajo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal al gusto
• Agua (opcional, si se desea ajustar la consistencia)

Ahora, sigue estos pasos para elaborar tu salsa roja casera:

2. Paso 1: Preparar los ingredientes

Lava los chiles de árbol para asegurarte de eliminar cualquier impureza. Retira las semillas y el pedúnculo de los chiles, ya que ahí es donde se concentra gran parte del picante. Puedes dejar las semillas si prefieres una salsa más picante.

Pela y pica los tomates, la cebolla y los dientes de ajo en trozos pequeños.

3. Paso 2: Cocinar los ingredientes

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén dorados y fragantes.

Adiciona los tomates picados y los chiles de árbol a la sartén. Cocina durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente para que los sabores se fusionen.

4. Paso 3: Licuar la salsa

Una vez que todos los ingredientes estén bien cocidos y hayan liberado sus aromas, transfiérelos a una licuadora o procesador de alimentos. Agrega sal al gusto y, si lo deseas, un poco de agua para ajustar la consistencia de la salsa.

Procesa hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Si prefieres una tetura más gruesa, puedes dejarla con algunos trozos pequeños.

5. Paso 4: Disfruta tu salsa roja casera

Sirve tu salsa roja con chile de árbol en un recipiente y acompáñala con tus platillos favoritos. Puedes utilizarla como aderezo, para marinar carnes o para darle ese toque picante a cualquier preparación que desees.

Recuerda que esta receta es solo una guía y puedes ajustarla según tus preferencias personales. Si te gusta el picante, añade más chiles de árbol, y si priorizas el sabor, puedes reducir la cantidad. ¡Eperimenta y encuentra el equilibrio perfecto para ti!

Ahora que conoces más sobre el chile de árbol y cómo hacer una deliciosa salsa roja con él, no dudes en probar esta receta en casa. Descubre el sabor y el picante de esta increíble especia que sin duda añadirá un toque especial a tus platillos.

Cuáles son los ingredientes necesarios para hacer una salsa roja con chile de árbol

Si eres amante de los sabores picantes y te gusta eperimentar en la cocina, entonces esta receta de salsa roja con chile de árbol es perfecta para ti. Con solo unos pocos ingredientes y en pocos minutos, podrás preparar una deliciosa salsa que le dará un toque especial a tus platillos.

Para hacer esta salsa roja necesitarás los siguientes ingredientes:

• 25 chiles de árbol
• 2 tomates rojos
• 1 cebolla morada
• 3 dientes de ajo
• 1/4 de taza de vinagre de manzana
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de aceite vegetal

Estos ingredientes son fáciles de encontrar en cualquier supermercado o mercado local. Además, el chile de árbol es conocido por su intensidad y sabor único, por lo que no podrás resistirte a probar esta salsa picante.

El paso a paso para preparar la salsa roja con chile de árbol

Una vez que hayas reunido todos los ingredientes, sigue estos pasos para hacer de manera sencilla y rápida tu propia salsa roja:

1. Comienza por lavar bien los chiles de árbol y quitarles las colas.
2. En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio.
3. Agrega los chiles de árbol a la sartén y dóralos ligeramente hasta que estén ligeramente tostados.
4. Mientras tanto, corta en trozos pequeños los tomates, la cebolla morada y los dientes de ajo.
5. Añade los tomates, la cebolla morada y los ajos a la sartén con los chiles dorados.
6. Continúa cocinando a fuego medio durante unos minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se quemen los ingredientes.
7. Cuando los vegetales estén suaves y ligeramente caramelizados, retira la sartén del fuego y deja enfriar por unos minutos.
8. Transfiere todos los ingredientes de la sartén a una licuadora o procesador de alimentos.
9. Agrega el vinagre de manzana y la sal a la licuadora.
10. Procesa todo a velocidad media-alta hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

Una vez que hayas seguido estos pasos, habrás creado tu propia salsa roja casera con chile de árbol. Puedes ajustar la cantidad de chiles dependiendo de tu tolerancia al picante, pero recuerda que los chiles de árbol son conocidos por ser bastante picantes. Así que si te gusta el sabor "hot", no dudes en agregar más.

Esta salsa es perfecta para acompañar tacos, quesadillas, tamales y cualquier platillo meicano que desees resaltar con un toque de sabor picante. ¡No podrás resistirte a su delicioso sabor y a su intensidad única!

Dónde puedo encontrar chiles de árbol frescos o secos

Si estás buscando chiles de árbol frescos o secos para hacer una deliciosa salsa roja picante, ¡estás en el lugar correcto! Los chiles de árbol son conocidos por su sabor intenso y su nivel medio-alto de picante, lo que los convierte en el ingrediente perfecto para darle vida a tus platillos.

Encontrar chiles de árbol frescos puede ser un poco más difícil, ya que no son tan comunes como otras variedades de chiles. Sin embargo, algunos supermercados locales o mercados de agricultores pueden tenerlos en su sección de productos frescos. También puedes intentar buscar en tiendas especializadas en ingredientes meicanos o latinoamericanos, ya que es más probable que las tengan disponibles.

Cómo preparo los chiles de árbol antes de usarlos en la salsa

Antes de utilizar los chiles de árbol para preparar una deliciosa salsa roja, es importante asegurarse de que estén listos y en las condiciones adecuadas. Los chiles de árbol son conocidos por su intensidad picante, por lo que garantizar su buen manejo es imprescindible.

Para comenzar, es necesario seleccionar chiles de árbol frescos y maduros. Asegúrate de elegir aquellos que tengan un color rojo brillante y que se sientan firmes al tacto. Evita aquellos que presenten manchas oscuras o aspecto arrugado, ya que esto indica que están pasados de su punto óptimo de madurez.

Una vez que tengas los chiles de árbol adecuados, el siguiente paso es lavarlos minuciosamente bajo agua corriente. Frota cada chile con tus manos para eliminar cualquier suciedad o residuos que puedan estar presentes en su superficie. Es importante también retirarles el tallo antes de continuar con la preparación.

Después de haberlos limpiado, debes decidir si deseas utilizar los chiles de árbol en su forma fresca o si prefieres deshidratarlos para un uso posterior. Ambas opciones son válidas y dependerá de tus preferencias personales y del uso que le darás a la salsa.

Si optas por utilizar los chiles frescos, puedes agregarlos directamente a la salsa sin necesidad de someterlos a ningún otro proceso. Recuerda que al ser chiles de árbol, su sabor y picor serán bastante intensos, por lo que puede ser recomendable ajustar la cantidad según tu tolerancia al picante.

Por otro lado, si decides deshidratar los chiles de árbol, puedes hacerlo de manera sencilla. Etiéndelos en una bandeja y déjalos secar al sol durante varios días, volteándolos ocasionalmente para asegurar un secado uniforme. Una vez que estén completamente secos, podrás molerlos para obtener un polvo de chile de árbol que podrás utilizar en diversas preparaciones.

Antes de utilizar los chiles de árbol en una salsa roja deliciosa y picante, asegúrate de seleccionar aquellos que estén frescos y en buen estado. Lávalos, retírales el tallo y decide si deseas utilizarlos frescos o deshidratados. Ambas opciones te permitirán disfrutar de todo el sabor y el picor que caracterizan a estos chiles tan especiales.

En qué consiste el proceso de hacer una salsa roja con chile de árbol

El proceso de hacer una salsa roja con chile de árbol es muy sencillo y rápido. Esta salsa es conocida por su delicioso sabor picante, que les dará un toque especial a tus platillos favoritos. En pocos minutos podrás preparar esta salsa casera que seguro se convertirá en tu favorita.

Para comenzar, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 200 gramos de chiles de árbol
• 3 dientes de ajo
• 1 cebolla blanca
• 2 tomates rojos
• Sal al gusto
• Aceite vegetal

Una vez que tengas todos los ingredientes, es hora de comenzar con el proceso de preparación de la salsa roja. Asegúrate de tener una licuadora o procesador de alimentos a mano.

Paso 1: Preparación de los chiles de árbol

En primer lugar, debes lavar los chiles de árbol y retirarles el tallo. Si deseas una salsa menos picante, también puedes quitar las semillas de los chiles. Recuerda utilizar guantes para evitar irritaciones en la piel al manipular los chiles. Una vez limpios, colócalos en la licuadora junto con un poco de agua y licúa hasta obtener una pasta suave.

Paso 2: Preparación de los otros ingredientes

Mientras los chiles se licuan, aprovecha para pelar y picar finamente los dientes de ajo, la cebolla y los tomates. Puedes cortarlos en trozos pequeños para facilitar su licuado posteriormente.

Paso 3: Cocinar los ingredientes

En una sartén grande, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los ajos, y cocina hasta que estén dorados. Añade luego los tomates picados y continúa cocinando hasta que se ablanden.

Paso 4: Licuar todos los ingredientes

Una vez que los ingredientes en la sartén estén listos, retíralos del fuego y déjalos enfriar por unos minutos. Luego, transfiérelos a la licuadora junto con la pasta de chiles de árbol. Agrega sal al gusto y licúa todo hasta obtener una salsa homogénea y sin grumos.

Paso 5: ¡Listo para disfrutar!

Una vez que tengas tu salsa roja lista, puedes guardarla en frascos esterilizados y conservarla en el refrigerador por varios días. Esta salsa es perfecta para acompañar tacos, quesadillas, tostadas o cualquier otro platillo meicano. Su intenso sabor picante le dará un toque delicioso a tus comidas.

Ahora que conoces el proceso de preparación de una salsa roja con chile de árbol, anímate a probarla y eperimentar con diferentes ingredientes para personalizarla según tu preferencia. ¡Disfruta deliciosos sabores picantes en cuestión de minutos!

Cuál es la mejor manera de conservar la salsa roja casera

La salsa roja casera es una deliciosa adición a cualquier comida, ya sea tacos, enchiladas o simplemente como un aderezo picante para tus platillos favoritos. Sin embargo, uno de los desafíos al hacer salsa roja en casa es mantenerla fresca y sabrosa durante el mayor tiempo posible.

Afortunadamente, hay algunas técnicas simples que puedes utilizar para conservar tu salsa roja casera y disfrutar de su sabor picante durante más tiempo. Aquí te presentamos algunas recomendaciones:

1. Almacenamiento adecuado

El primer paso para conservar tu salsa roja casera es asegurarte de almacenarla adecuadamente. Es importante utilizar recipientes herméticos, como frascos de vidrio con tapa hermética o recipientes plásticos con cierre hermético, para evitar la entrada de aire y la contaminación de otros olores.

Además, es importante refrigerar la salsa roja casera inmediatamente después de haberla preparado. De esta manera, se mantendrá fresca por más tiempo y evitarás la proliferación de bacterias.

2. Etiquetado y fechas de caducidad

Otro aspecto crucial para conservar tu salsa roja casera es etiquetar correctamente los frascos o recipientes donde la vas a almacenar. Esto te ayudará a recordar la fecha en la que la preparaste y a saber cuánto tiempo ha pasado desde entonces.

Recuerda que, aunque la salsa roja casera puede durar hasta dos semanas en el refrigerador cuando está bien almacenada, es importante verificar su apariencia y aroma antes de consumirla. Si notas algún cambio en el color, consistencia o sabor, es mejor desecharla para evitar problemas de salud.

3. Congelación

Si quieres conservar tu salsa roja casera por un período más largo de tiempo, una ecelente opción es congelarla. Para hacerlo correctamente, llena recipientes pequeños con porciones individuales de salsa y déjalos en el congelador.

Antes de congelar, asegúrate de dejar espacio libre en los recipientes, ya que la salsa roja se epandirá al congelarse. Además, es recomendable etiquetar los recipientes con la fecha de preparación.

Recuerda que, al descongelar la salsa roja casera, debes hacerlo en el refrigerador durante la noche, nunca a temperatura ambiente. Una vez descongelada, es posible que notes algunos cambios en la tetura, pero su sabor picante debe permanecer intacto.

4. Cuidado al manipular la salsa

Por último, pero no menos importante, es fundamental tener cuidado al manipular la salsa roja casera para evitar su deterioro. Siempre usa utensilios limpios al servir la salsa y evita introducir cucharas u otros utensilios directamente en el frasco o recipiente donde está almacenada.

La introducción de utensilios sucios puede contaminar la salsa con bacterias y acortar su vida útil. En su lugar, vierte la cantidad de salsa que necesites en platos o tazones pequeños y guarda el frasco o recipiente en el refrigerador de inmediato.

Para conservar tu deliciosa y picante salsa roja casera durante más tiempo, asegúrate de almacenarla adecuadamente en recipientes herméticos, etiquetarlos y fecharlos correctamente, considerar la opción de congelarla y tener cuidado al manipularla. De esta manera, podrás disfrutar de su sabor picante en tus comidas favoritas durante mucho más tiempo.

Qué alimentos combinan bien con la salsa roja con chile de árbol

La salsa roja con chile de árbol es una deliciosa opción para darle un toque picante a tus platillos favoritos. Esta salsa tradicional meicana es famosa por su sabor intenso y su versatilidad en la cocina.

Si estás buscando alimentos que combinen perfectamente con esta salsa, estás en el lugar correcto. A continuación, te presentamos algunas opciones que seguramente te harán agua la boca:

Carnes asadas

Nada mejor que una buena carne asada acompañada de una deliciosa salsa roja con chile de árbol. Ya sea que prefieras carne de res, pollo o cerdo, la combinación de los sabores ahumados de la carne con el picante de la salsa hará que cada bocado sea toda una eperiencia culinaria.

Tacos y quesadillas

Las tortillas de maíz rellenas de tu proteína favorita, queso derretido y abundante salsa roja con chile de árbol son una verdadera eplosión de sabor. Los tacos y quesadillas se convierten en auténticas delicias cuando agregas esta salsa picante.

Papas fritas o papas al horno

Si eres amante de las papas, no puedes resistirte a sumergirlas en una salsa roja con chile de árbol. Las papas fritas adquieren un sabor único y las papas al horno se vuelven aún más irresistibles. ¡Prepara un aperitivo digno de cualquier ocasión!

Huevos

Cuando se trata de desayunar, los huevos son una opción clásica y versátil. Prueba añadir un toque de salsa roja con chile de árbol a tus huevos revueltos, o disfruta de unos huevos rancheros con una generosa cucharada de esta deliciosa salsa. Te aseguramos que te despertarás con una eplosión de sabor.

Enchiladas

Las enchiladas son un platillo meicano icónico y la salsa roja con chile de árbol es el complemento perfecto para realzar su sabor. La combinación de tortillas suaves rellenas de pollo, queso y bañadas en salsa roja es simplemente irresistible.

Estas son solo algunas ideas para disfrutar al máimo la salsa roja con chile de árbol. Recuerda que puedes eperimentar y agregar tu propia creatividad a la hora de combinarla con tus alimentos favoritos. ¡Anímate a probar nuevos sabores y disfrutar de la intensidad picante que te ofrece esta deliciosa salsa!

Puedo ajustar el nivel de picante de la salsa según mi preferencia

Una de las ventajas de hacer tu propia salsa roja con chile de árbol es que puedes ajustar el nivel de picante según tus preferencias personales. Puedes controlar la cantidad de chiles de árbol que agregas a la receta para obtener una salsa más suave o más picante.

Si eres alguien a quien le gusta eperimentar con sabores intensos y disfruta de las comidas picantes, puedes agregar más chiles de árbol para incrementar el nivel de picante de tu salsa. Por otro lado, si prefieres un sabor más suave y menos picante, simplemente reduce la cantidad de chiles de árbol en la receta.

Recuerda que el chile de árbol tiene un nivel de picante considerablemente alto, por lo que debes tener precaución al manipularlo. Si no estás acostumbrado a este tipo de sabor picante, te recomendamos comenzar con una cantidad más moderada de chiles de árbol y ajustar a partir de ahí.

Además, si quieres equilibrar el nivel de picante con otros sabores, puedes agregar ingredientes como tomate, cebolla, ajo o limón a tu salsa roja. Estos ingredientes no solo ayudarán a disminuir el nivel de picante, sino que también darán a tu salsa un sabor más complejo y delicioso.

Aprender a hacer una salsa roja con chile de árbol te permite personalizar el nivel de picante según tu gusto. Toma en cuenta tus preferencias personales y eperimenta con diferentes cantidades de chiles de árbol y otros ingredientes para obtener la salsa perfecta para ti.

Eisten otras variaciones de salsa roja que puedo probar

Probar diferentes variaciones de salsa roja

• Salsa roja con chipotle: Si eres amante del picante, esta variación es perfecta para ti. El chile chipotle le dará un sabor ahumado y un nivel de especias inigualable. Puedes combinarlo con tomates, cebolla, ajo y cilantro para obtener una salsa realmente intensa.
• Salsa roja con guajillo: El chile guajillo es uno de los más utilizados en la cocina meicana. Su sabor es ligeramente picante y ligeramente dulce, lo que lo convierte en una ecelente opción para darle un toque especial a tus platillos. Combínalo con tomate, cebolla, ajo y especias al gusto.
• Salsa roja con habanero: Si buscas un nivel de picante etremo, el chile habanero es tu mejor opción. Esta salsa será eplosiva en cada bocado. Puedes suavizar el nivel de picante combinándolo con tomate, cebolla, jugo de limón y cilantro. Recuerda usar guantes al manipular este chile para evitar irritaciones en la piel.
• Salsa roja con cascabel: El chile cascabel tiene un sabor suave y ligeramente ahumado. Es ideal para aquellos que disfrutan de un picante moderado. Combínalo con tomate, cebolla, ajo y especias meicanas como comino o orégano para obtener una salsa llena de sabores.

Estas son solo algunas de las variaciones que puedes probar al hacer salsa roja. La elección dependerá de tus preferencias personales y de la intensidad de picante que desees agregar a tus platillos. Recuerda ajustar la cantidad de chiles utilizados según tu tolerancia al picante.

Eperimenta con diferentes ingredientes y técnicas de preparación para encontrar la combinación perfecta que se adapte a tu paladar. ¡Diviértete creando nuevas recetas de salsa roja y sorprende a tus invitados con deliciosos platillos llenos de sabor y picante!

Cuáles son los beneficios para la salud de consumir chile de árbol en moderación

El chile de árbol, también conocido como pico de pájaro o chile cola de ratón, es un ingrediente muy utilizado en la gastronomía meicana debido a su sabor picante y su intenso aroma. Pero además de ser delicioso, este pequeño pero poderoso chile también ofrece una serie de beneficios para la salud cuando se consume con moderación.

Rico en vitaminas y minerales

El chile de árbol es una ecelente fuente de vitamina C, vitamina A, vitamina B6 y vitamina K. Además, contiene minerales esenciales como el hierro, el magnesio y el potasio. Estos nutrientes son fundamentales para el correcto funcionamiento del organismo y pueden ayudar a fortalecer el sistema inmunológico, mantener la salud ósea y promover la producción de glóbulos rojos.

Propiedades antioidantes

El chile de árbol contiene compuestos antioidantes que ayudan a proteger al cuerpo contra los daños causados por los radicales libres. Estos radicales libres son moléculas inestables que pueden contribuir al envejecimiento prematuro y a la aparición de enfermedades crónicas. Consumir chile de árbol en moderación puede ayudar a equilibrar los niveles de antioidantes en el organismo y proteger las células contra el estrés oidativo.

Estimulante del metabolismo

El chile de árbol contiene capsaicina, un compuesto químico responsable de su característico sabor picante. La capsaicina ha demostrado tener propiedades termogénicas, es decir, puede aumentar la temperatura corporal y estimular el metabolismo. Esto puede ayudar a quemar calorías de manera más eficiente y favorecer la pérdida de peso en combinación con una dieta equilibrada y ejercicio regular.

Posible efecto analgésico

La capsaicina presente en el chile de árbol también puede tener propiedades analgésicas. Se ha utilizado tópicamente en forma de cremas o ungüentos para aliviar dolores musculares y articulares, así como el dolor asociado a condiciones como la artritis y la neuralgia. Sin embargo, es importante utilizarlo con precaución y seguir las indicaciones del fabricante o de un profesional de la salud.

Estimulante del sistema inmunológico

Diversos estudios han sugerido que el consumo moderado de chile de árbol puede tener un efecto estimulante en el sistema inmunológico. Se cree que la capsaicina presente en el chile puede promover la producción de células del sistema inmune y aumentar la respuesta inflamatoria frente a enfermedades e infecciones. Sin embargo, se necesita más investigación para confirmar estos efectos y determinar las dosis adecuadas.

El chile de árbol no solo añade un toque picante y sabroso a nuestras comidas, sino que también puede ser beneficioso para nuestra salud. Sin embargo, es importante consumirlo con moderación, ya que su picor puede resultar intolerable para algunas personas. Si no estás acostumbrado a comer chiles picantes, es recomendable empezar poco a poco e ir aumentando la cantidad gradualmente. ¡Disfruta de los deliciosos sabores y los posibles beneficios para la salud que el chile de árbol tiene para ofrecer!

Preguntas frecuentes (FAQ)

1. ¿Cómo se hace una salsa roja con chile de árbol?

Para hacer una salsa roja con chile de árbol, necesitas remojar los chiles en agua caliente durante unos minutos, luego molerlos junto con tomates, cebolla y ajo. Cocina la mezcla en aceite caliente hasta que espese.

2. ¿Cuánto picante tiene el chile de árbol?

El chile de árbol es muy picante, se considera uno de los chiles más picantes. Su nivel de picor puede variar, pero generalmente es bastante intenso.

3. ¿Es necesario quitar las semillas del chile de árbol para hacer la salsa roja?

Depende del nivel de picante que desees en tu salsa. Si quieres una salsa muy picante, puedes dejar las semillas. Si prefieres un sabor más suave, puedes quitarlas antes de moler los chiles.

4. ¿Cuánto tiempo dura la salsa roja con chile de árbol?

La salsa roja con chile de árbol puede durar varios días en el refrigerador si se guarda en un recipiente hermético. Sin embargo, es mejor consumirla dentro de la primera semana para disfrutarla en su mejor sabor.

5. ¿Qué puedo usar la salsa roja con chile de árbol?

La salsa roja con chile de árbol es perfecta para acompañar tacos, quesadillas, huevos, carnes asadas y muchos otros platillos meicanos. También puede usarse como aderezo o para darle un toque picante a sopas y guisos.